微波萃取是食品和中藥有效成分提取的一項新技術(shù)

    微波萃取儀有多模腔體式和單模聚焦式兩種，微波萃取儀的主要部件是特殊制造的微波加熱裝置、萃取容器和根據(jù)不同要求配備的控壓、控溫裝置，對于密閉式微波萃取系統(tǒng)少應(yīng)具有控壓裝置，有控溫和揮發(fā)性溶劑監(jiān)測附件更好。

    多模腔體式微波萃取系統(tǒng)的優(yōu)點是一次可制備多個樣品，易于控制萃取條件，萃取快速。單模聚焦式微波萃取裝置可不用控壓和控溫，制樣量大，但不足之處是一次僅可制備一個樣品，萃取時間較長。

    微波萃取技術(shù)是食品和中藥有效成分提取的一項新技術(shù)。微波萃取效率高，純度高，耗能少，產(chǎn)生廢物少，操作費用少，符合環(huán)境保護要求。可廣泛用于中草藥，香料，保健食品，化裝品，食品，茶飲料，調(diào)味品，果膠等。在我國微波萃取已用于多項中草藥的浸取生產(chǎn)線中，如葛根，茶葉，銀杏等。微波萃取以列為我國二十一世紀(jì)食品加工和中藥制藥現(xiàn)代化推廣技術(shù)之一?？蒲腥藛T已用微波萃取技術(shù)處理上百種中草藥。無論是速度，效率還是質(zhì)量都比常規(guī)工藝好。

    微波萃取與其他萃取比較：

    微波萃取技術(shù)與其他萃取技術(shù)相比有很明顯的優(yōu)勢，化學(xué)溶劑萃取法耗能大，耗材多，耗時長，提取效率底，工業(yè)污染大，超臨界流體提取在提取效率上得到大大提高。但其要求裝備復(fù)雜，溶劑選擇范圍小，需高壓力容器和高壓設(shè)備。故投資成本高，建立大規(guī)模提取生產(chǎn)線有工程難度。

    國外有關(guān)科研人員研究了從植物樣品中微波輔助提取多種殺蟲劑的適用性。在10cm微波照射，50%zui大功效的優(yōu)化條件下，微波萃取與傳統(tǒng)的超臨界萃取比，殺蟲劑的回收效果無多大區(qū)別。但明顯節(jié)省溶劑和時間。而且可同時處理多個樣品。同時研究表明，微波提取的*回收效率與提取溫度，植物樣品的基體及殺蟲劑的類型有關(guān)。針對不同的樣品不同的殺蟲劑，采用相應(yīng)的提取溫度與時間，獲得比超臨界萃取高的回收效率是*可行的。